LYON PRO ASSURANCESCourtier en assurances PRO à Lyon

Une boucherie est exposée à plusieurs risques :

• Dommages aux locaux (incendie, dégât des eaux, vol)
• Perte de marchandises périssables (panne de frigo, coupure électrique)
• Blessures d’un client ou d’un salarié
• Erreurs de manipulation (intoxication alimentaire, contamination)
• Responsabilité civile envers les clients, fournisseurs, ou voisins

👉 D’où la nécessité d’un ensemble d’assurances couvrant les biens, la responsabilité et le personnel. 

 

 

🧯 2. Les assurances obligatoires pour une boucherie
🔹 a) Responsabilité Civile Professionnelle (RC Pro)

• Obligatoire dès qu’il y a un contact avec le public ou des produits alimentaires.
  Elle couvre les dommages causés à des tiers (clients, livreurs, voisins) dans le cadre de l’activité.
• 🧩 Exemple : un client glisse sur le sol de la boucherie, ou tombe malade après avoir consommé un produit acheté chez vous. 

 

🔹 b) Assurance multirisque professionnelle

C’est la couverture de base pour tout commerce alimentaire.
Elle protège :

• Les locaux, le matériel (vitrines réfrigérées, hachoirs, balances)
• Les stocks et marchandises
• Les pannes de réfrigération (avec option “perte de denrées”)
• Les pertes d’exploitation en cas de sinistre (indemnisation du manque à gagner)

⚠️ Souvent exigée par le propriétaire du local si la boucherie est en location. 

 

🔹 c) Assurance du local commercial (incendie, dégâts des eaux, etc.)

Peut être incluse dans la multirisque, mais si vous êtes locataire, vous devez au minimum souscrire une assurance des risques locatifs (obligatoire). 

 

🔹 d) Assurance des salariés

Si vous avez du personnel, certaines assurances sociales sont obligatoires :

• Accidents du travail et maladies professionnelles (AT/MP)
• Mutuelle santé d’entreprise (collective et obligatoire)
• Prévoyance selon la convention collective (viande, charcuterie, traiteur) 

 

🛡️ 3. Les assurances fortement recommandées
🔸 a) Perte de denrées réfrigérées

Indemnise la perte des viandes, charcuteries ou plats préparés en cas :

de panne de groupe froid,

de coupure électrique,

ou de dysfonctionnement du matériel.

💡 C’est une garantie essentielle pour une boucherie : les pertes peuvent atteindre plusieurs milliers d’euros. 

 

🔸 b) Protection juridique professionnelle

Permet d’être assisté en cas :

• de litige client ou fournisseur,
• de conflit avec un bailleur,
• de contrôle sanitaire ou litige avec l’administration (DGCCRF, DDETSPP, etc.). 

 

🔸 c) Assurance perte d’exploitation

Couvre la baisse de chiffre d’affaires après un sinistre (incendie, dégât des eaux, vol…).
Elle permet de payer les charges fixes (salaires, loyers) pendant la période d’inactivité.

 

🔸 d) Assurance véhicule professionnel

Si la boucherie effectue des livraisons, le véhicule utilisé doit être assuré avec un contrat professionnel (et non personnel). 

 

🔸 e) Assurance du chef d’entreprise

Pour protéger le boucher lui-même :

• Prévoyance (arrêt de travail, invalidité, décès)
• Complémentaire santé TNS (Travailleur Non Salarié)
• Assurance retraite complémentaire 

 

📘 4. Récapitulatif des assurances clés 

 

Type d’assurance	Statut	Couvre
RC Professionnelle	✅ Obligatoire	Dommages causés à des tiers
Multirisque pro	✅ Recommandée / quasi obligatoire	Locaux, matériel, stocks, pertes d’exploitation
Risques locatifs	✅ Obligatoire si locataire	Dommages au local
Perte de denrées	🔸 Recommandée	Pertes liées aux pannes de froid
Protection juridique	🔸 Recommandée	Litiges professionnels
Véhicule professionnel	✅ Obligatoire si usage pro	Dommages et responsabilité liés au véhicule
Mutuelle d’entreprise	✅ Obligatoire si salariés	Santé du personnel
Prévoyance du dirigeant	🔸 Recommandée	Revenus en cas d’arrêt de travail